Утка — 1 штука Лук репчатый — 3 головки Пюре томатное — 1 столовая ложка Перец черный молотый — 1/2 чайные ложки Перец красный молотый — 1/2 чайные ложки Чеснок — 5 зубчиков Лавровый лист — 2 штуки Соль — по вкусу Обработанную утку разрезать на куски и поджарить на утином жире до образования румяной корочки. Затем сложить в сотейник, залить водой так, чтобы куски утки были только покрыты, ...
Узнать больше »Утка тушеная в томатном соусе
Рубрика: Вторые блюда | 14 Июн 2010 | Комментариев нет »
Куропатки на гриле в малиново-мятном маринаде
Рубрика: Вторые блюда | 14 Июн 2010 | Комментариев нет »
Малина — 3/4 стакана Уксус — 1 стакан Сок лимонный — 2 столовые ложки Чеснок мелко рубленный — 1 чайная ложка Мята свежая — 2 столовые ложки Масло оливковое — 1/2 стакана Куропатки — 4 штуки В миске смешайте малину, уксус, лимонный сок, чеснок, измельченную мяту и оливковое масло. Слегка раздавите малину. Выложите куропаток, надрезав их пополам и распластав, в форму и залейте маринадом. ...
Узнать больше »Жареные куропатки в цитрусово-гвоздичной глазури
Рубрика: Вторые блюда | 14 Июн 2010 | Комментариев нет »
Лимоны — 1 штука Куропатки — 1 штука Мармелад апельсиновый — 0,3 стакана Сок лимонный — 2 столовые ложки Бурбон — 1,5 столовые ложки Цедра лимонная — 1/2 чайные ложки Гвоздика молотая — 1/4 чайные ложки Разогрейте духовку до 220 градусов. Очень тонко нарежьте лимон кружками и выложите на противень прямоугольником. Разрежьте куропатку пополам и щедро натрите солью и перцем. Выложите на лимоны, ...
Узнать больше »Квери
Рубрика: Вторые блюда | 14 Июн 2010 | Комментариев нет »
Мука пшеничная — 1 кг Яйцо — 1 штука Сулугуни — 1000 г Соль — по вкусу В просеянную муку добавляем яйцо, соль и воду (на глаз), которую вливаем не большими партиями и тоненькой струйкой и вымешиваем тесто. Оно должно получиться однородным, упругим и эластичным, по консистенции похожим на «новый пластилин». После чего ему необходимо «отдохнуть». Это означает, что при комнатной температуре ...
Узнать больше »Вкусная свинина
Рубрика: Вторые блюда | 14 Июн 2010 | Комментариев нет »
Для приготовления «Вкусной свинины» нам понадобиться – Такие ингредиенты: 1. Свиная шея – около одного или полтора килограмма. 2. морковь, 3.чеснок, 4. соль по вкусу, 5. специи тоже по вкусу, 6. пластиковый рукав для вашего запекания свинины. Способ приготовления «Вкусной свинины»: 1. Берем наш кусочек свинячьей шеи. Конечно, если это возможно желательно, чтобы по форме оно было близко к кирпичу. 2. ...
Узнать больше »Шашлык с мятой и чесноком
Рубрика: Вторые блюда | 14 Июн 2010 | Комментариев нет »
Ура! Вчера мы стихийно открыли шашлычный сезон на даче у хорошего друга. Вот так просто договорились в обед, после работы купили и замариновали мясо и поехали . Естественно, я, по своему обыкновению, решила попробовать новый маринад. Рецептом которого сегодня с вами и делюсь. И настоятельно рекомендую приведенный в посте макательный соус – с ним этот шашлык просто бесподобен. Пошаговых ...
Узнать больше »
